Gordita ustadan tavsiye

İlk defa taco deniyorsanız doğru yerdesiniz. Daha önce taco deneyip ikinci şans verdiyseniz ya da artık müdavimiyseniz, sizi ağırlamaktan çok mutluyuz.

Taco, dünyada en çok tüketilen sokak lezzetlerinden biri. Üstelik Türk mutfağına düşündüğünüzden çok daha yakın. Birria ile büryan, Tres Leches ile tirileçe gibi örneklerde olduğu üzere, farklı kültürlerin mutfaklarında birbirine benzeyen lezzetler ve pişirme gelenekleri bulunuyor.

Taco, aslında bir ürün şekli ve sunum biçimi. Nasıl bizim mutfağımızda “dürüm” adını dürme şeklinden alıyorsa, taco da tortilla adı verilen lavaş benzeri ekmeğin içerisine giren malzemeler ve farklı lezzet kombinasyonlarıyla kendine özgü bir kimlik kazanıyor.

Gorditacos olarak, Meksika mutfağını ilk kez deneyecek herkese özellikle taco ile başlamalarını tavsiye ediyoruz. Çünkü bizce taco bir atıştırmalık değil, doyurucu bir öğün olmalı.